网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
[麻麻小厨房]茶叶蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
适量
辅料
茶叶
适量
香叶
适量
桂皮
适量
葱
适量
姜
适量
配料
酱油
适量
老抽
适量
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一天 耗时
简单 难度
茶叶蛋的做法步骤
1
鸡蛋洗净备用。煮鸡蛋最好不咬太新鲜的,新鲜的鸡蛋煮出来皮不好剥,而且在口感上也会差一些。大概放置一周左右的可以.生鸡蛋洗得时候一定要仔细一些哦,稍微不小心就会捏碎的呢。
2
调料备好。我选了香叶、桂皮、姜、葱段八角还有大把的崂山绿茶
3
洗净的鸡蛋入锅煮熟。
4
鸡蛋煮熟后,轻轻地将壳敲碎
5
敲碎的鸡蛋重新入锅,加入备好的调料外,倒入酱油、老抽、盐,盖锅小火焖煮。有条件的话可以缝制一个小纱布袋,将调料都放进去缝起来。
6
因为我们用的是电锅,在火候上不能很好的控制和选择,只能是开锅以后调到保温焖一会。然后再开锅煮一会。因为火太急,水沸腾的太厉害,一个鸡蛋的壳都掉了呢。呵呵,所以有条件的话一定要小火的哦
7
闷了一下午,蛋黄也很有味道了,如果有敲得比较轻的可以留到最后吃
使用的厨具:电饭煲、煮锅
所属分类: 小吃 热菜
随便看
水煮肉片
蒜香肉末烤茄子
猪肉香葱肉卷
爱馥卡朵Affogato
北海道戚风蛋糕
葱油饼
咖喱茄汁龙利鱼
香煎三文鱼
暖心下午茶~咖啡酱曲奇杯
可可麻薯软欧包
绣球花环饼干
鸡肉果蔬什锦串儿
虎皮蛋糕卷
豆乳盒子
喜欢辣椒的吃货们 快快学学辣椒泡菜吧
樱桃小丸子
黑芝麻核桃欧包
马齿菜软面饼
『湘味』孜然牛肉丁
豆角烧肉
内蒙羊肉串
酱香鸭头与鸭翅
原味贝果
芒果冰激凌
普雷结
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2024/10/19 13:37:02