食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
栗羊羹的做法步骤
-
1取适量琼脂粉放入一碗中，加水浸3小时，我用的是5克，浸泡的时间随大家买的琼脂品种而定。 -
2将红小豆洗净，浸泡在水中一小时。 -
3然后放入电压力锅，制成豆沙。 -
4滤出豆沙水，我喜欢吃带颗粒的豆沙，口感比较粗，所以没有过筛，喜欢吃细腻口感的亲可以再过遍筛。 -
5栗子剥皮蒸熟，切小碎丁。 -
6将浸泡好的琼脂液倒入小锅中，加热。 -
7倒入豆沙和栗子。 -
8加入适量白糖，依个人口味加，但是一定不能少了，不甜的羊羹可一点也不好吃噢。 -
9加入适量白糖，依个人口味加，但是一定不能少了，不甜的羊羹可一点也不好吃噢。 -
10将羊羹溶液倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱，冷藏至成形结实，取出切块即可食用。
使用的厨具：其它、高压锅、煮锅
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