食材明细
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- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
腐乳粉蒸肉的做法步骤
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1五花肉洗净，切厚片，放入小碗中。 -
2放入白酒，去腥效果更好。 -
3放入老抽、酱油。 -
4放入五香粉。 -
5放入先前用水化好的腐乳汁。 -
6放入味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制。 -
7大米入锅中小火炒制。 -
8放入花椒。 -
9放入大料，炒好后放入料理机打成末，我们家喜欢吃有颗粒的，所以我打得比较粗，不过事实证明我打得太粗了，建议亲们打得细一些。 -
10肉腌了1小时后取出，两面粘上五香蒸肉粉。 -
11粘好的肉片平整地摆入盘中。 -
12高压锅中放入适量水，放入隔水蒸架，放入肉片，启动肉类程序即可。
使用的厨具：其它、高压锅、炒锅
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