“首先要说的是，我不懂燕窝。这燕窝是大姐送他爸的。公公婆婆一直收藏着没吃。今年婆婆说打算送人。我问为何不炖了给爸吃呢？瞧他老人家总有口老咳嗽在的。婆婆说，不会弄。于是我说，等着我买个电炖锅来，我给你们弄了吃。等电炖锅到家那天，赶紧给婆婆去电话，让她晚上取一块燕窝泡上。于是，第二天边做边拍了这个食谱。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
冰糖燕窝的做法步骤
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1用清水没过燕窝，浸泡了一夜 -
2第二天，我清水漂洗了四五遍，在太阳底下，将细细的绒毛剔除。 -
3抓取漂洗干净的燕窝分装在两个小炖盅内，加上七层温水，不要加满 -
4盖上炖盅盖，在炖锅内加上水 -
5留下的底脚不要，因为有细细的沙子 -
6盖上外盖 -
7接通电源开始炖，我定时了 -
8快到时间时，加入适量的冰糖，炖至时间到就好了。 -
9每次食用量不用太多，小半碗就行。
小窍门
1，燕窝最适宜隔水炖。选用天际电炖锅非常方便。
2，燕窝空腹吃的时候吸收是最好的。所以每天吃2次，早上起床漱口后和晚上上床睡觉前。燕窝也是属于长期滋补的，吃多了吸收不了也浪费。
2，燕窝空腹吃的时候吸收是最好的。所以每天吃2次，早上起床漱口后和晚上上床睡觉前。燕窝也是属于长期滋补的，吃多了吸收不了也浪费。
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老人
酒席