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诗文 火焰土司
释义
火焰土司的做法
“吐司是我最喜欢做的一款面点,尤其是有了面包机以后,因为全程都不用动手,简单方便,所以我家的早餐,基本上都是各种各样的吐司,甜的、咸的、蔬菜的、彩色的、还有最近“研发”的各种不着调的。。。所以操作起来很是得心应手,当这款色彩艳丽的火焰吐司慢慢在手中显出雏形的时候,我的心里非常的激动,我仿佛看到了成功在向我招手。。。最后一步,把它送进烤箱之后,我长呼了一口气,终于卸下重任了!赶紧到到房里去玩我的好豆啦!

不曾想,恰恰是这最不会出问题的一步,还真是除了大问题啦——我竟然会忘记了盖上吐司盒的盖子!当我捧着ipad回到烤箱前,等候着我的胜利果实时,透过玻璃窗,竟然发现吐司上面已经变黑了!赶紧取出来盖上吐司盒盖,可是,已经晚了,吐司顶端已经。。。我的心呀!太痛啦!亲爱的你们,一定会懂我的吧!”

食材明细

主料
  • 红心火龙果 150克
  • 高粉 350克
  • 2克
  • 酵母 4克
辅料
  • 鸡蛋 50克
  • 70克
  • 奶粉 16克
  • 黄油 40克
  • 果味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

火焰土司的做法步骤

  • 火焰土司的做法步骤:1
    1
    火龙果放入果汁机里绞碎
  • 火焰土司的做法步骤:2
    2
    和把火龙果泥和除黄油外的所有食材放入面包桶,设置和面档工作两次
  • 火焰土司的做法步骤:3
    3
    放入黄油,再设置一个和面档
  • 火焰土司的做法步骤:4
    4
    第三次和面结束,看看,已经有粗粗的膜了设置发面当档继续工作
  • 火焰土司的做法步骤:5
    5
    发面结束的时候,检查看看,已经出现了很漂亮的手套膜,关上门,继续发酵
  • 火焰土司的做法步骤:6
    6
    提示音响,发酵完毕
  • 火焰土司的做法步骤:7
    7
    取出面团,排气
  • 火焰土司的做法步骤:8
    8
    .分成相等的三份
  • 火焰土司的做法步骤:9
    9
    揉成长条
  • 火焰土司的做法步骤:10
    10
    取3条面团头部压紧,再进行编辫子至尾端掐紧,头尾往里折
  • 火焰土司的做法步骤:11
    11
    放入土司模
  • 火焰土司的做法步骤:12
    12
    发酵至9分满,刷上蛋液,入烤箱
  • 火焰土司的做法步骤:13
    13
    160度烤十五分钟,表面金黄马上出炉。

小窍门

1、火龙果的渣可以一起放进去和面,这样出来的额吐司带着点点的芝麻,更漂亮哦!
2、我的东陵的面包机,一般先进行两个程序和面,放入黄油后再进行一个和面程序,然后再进行发面程序,这样出来的面包口感非常的松软。
3、根据自己的烤箱调节火的大小,及时查看,一面烤糊哦!
4、烤好后及时取出,焖太久颜色就会变暗哦!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   吐司  
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更新时间:2025/3/11 19:24:55