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诗文	炸虾球
释义	食材明细 主料 大虾 9个 辅料 淀粉 适量 面包糠 适量 鸡蛋 1个 配料 生抽 1匙 料酒 1匙 胡椒面 少许 盐 适量 食用油 适量 原味 口味 未知 难度 炸虾球的做法步骤 1 大虾用水浸泡解冻。 2 去虾头、剥虾皮，开背去除背部虾线，挑去腹部虾线，洗净。 3 加入生抽、料酒、盐、胡椒面，搅拌均匀，腌制30分钟以上。 4 倒出淀粉和面包糠，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。 5 裹匀淀粉，粘上蛋液，再裹匀面包糠。 6 锅内倒入适量食用油，烧至六七成热，逐个放入虾，小火炸至金黄。 7 控油捞出。 所属分类： 热菜   家常菜
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