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诗文
抹茶酥
释义
食材明细
油皮
面粉
165克
猪油
55克
温水
65克
白糖
25克
油酥
面粉
125克
抹茶粉
5克
猪油
65克
馅料
豆沙
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
抹茶酥的做法步骤
1
按照油皮和油酥的食材比例把油皮和油酥面团和好
2
然后把油皮分成大小均匀的团团
3
同理把抹茶油酥也分成大小均匀的团团
4
油皮擀成饼
5
放入油酥
6
然后包起来
7
借助擀面杖擀成牛舌状
8
之后卷起来,放置十分钟
9
然后再擀成椭圆形
10
在卷起来,重复三次
11
从中间切开
12
按扁了之后擀成饼状
13
豆沙馅分好一个一个的团团
14
放到抹茶油皮上
15
然后包起来,烤箱预热180度中层15--20分钟即可
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/18 16:23:45