“小时候，都编过麻花辫吧？好像三股的辫子比较多。
这个面包是四股辫子的编法，而且，是有馅的哦~”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
椰蓉辫子包的做法步骤
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1后油法，揉至可拉出大片薄膜。 -
2滚圆，放入容器里，盖保鲜膜至温暖处发酵。 -
3发酵约2.5倍大。此时把内馅的黄油融化，然后把材料都混合匀，入冰箱冷藏一会，分成均等8个团。 -
4取出排气，分割成8等份，滚圆，盖保鲜膜饧20分钟。 -
5取一份，擀成牛舌状，去一份馅料如图摊平。 -
6卷起，口收紧。 -
7同时做好4份。团的稍长一些。 -
8一头捏合。 -
9如图编辫子。 -
10如图，继续编。 -
11最后收口。 -
12剩余4份同样操作。然后排入烤盘中，入烤箱，不开火，放一杯热水，发酵至2倍大。取出刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热180度，上数第二层，上下火，25分钟。
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