“极下饭的开胃菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菜脯煎蛋的做法步骤
-
1材料备用。 -
2鸡蛋打散，菜脯切成碎粒待用。 -
3煎锅下油烧热，放菜脯粒进油锅里炒香。 -
4把炒香的菜脯粒放入鸡蛋液里。 -
5再放1小勺盐搅拌均匀（菜脯本身有咸味，不用放太多盐）。 -
6煎锅下油烧热，用勺子勺入蛋液。 -
7慢火煎至金黄色，翻其另一面煎黄即可。
小窍门
菜脯本身有咸味，盐别放多了
使用的厨具：平底锅
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- 捧佛安名（宋·释了惠）
- 捧宣头许归侍养（唐·李中）
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- 捧檄家山（宋·史卫卿）
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