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诗文 鸡汁冬茸汤
释义
鸡汁冬茸汤的做法
“冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜,经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益。冬瓜同时还具有很好的美容功能,用它洗脸,洗身,可除肤褐斑,令肤色柔软光洁、白皙。利用中药当归、冬瓜子并联合使用,还能起到护肝的作用。这款汤口感绵软,味道鲜美可口,是一款非常适合冬季滋补的汤。”

食材明细

主料
  • 冬瓜 200克
  • 蛋清 1个
辅料
  • 1段
  • 1块
  • 鸡汁 1茶匙
  • 芝麻油 几滴
  • 水淀粉 1汤匙
  • 枸杞 少许
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鸡汁冬茸汤的做法步骤

  • 鸡汁冬茸汤的做法步骤:1
    1
    主料。
  • 鸡汁冬茸汤的做法步骤:2
    2
    冬瓜去皮切片。
  • 鸡汁冬茸汤的做法步骤:3
    3
    冬瓜用料理机打成茸。
  • 鸡汁冬茸汤的做法步骤:4
    4
    煮锅加水,加姜末煮开。
  • 鸡汁冬茸汤的做法步骤:5
    5
    加冬瓜茸、鸡汁。
  • 鸡汁冬茸汤的做法步骤:6
    6
    煮沸后加水淀粉。
  • 鸡汁冬茸汤的做法步骤:7
    7
    汤汁煮至浓稠后加入打散的蛋清。
  • 鸡汁冬茸汤的做法步骤:8
    8
    边淋入蛋液边贴底搅拌。
  • 鸡汁冬茸汤的做法步骤:9
    9
    加盐、葱末、枸杞,少许芝麻油,即可关火。
  • 鸡汁冬茸汤的做法步骤:10
    10
    享用吧!

小窍门

这是一款很清淡的汤,用蛋清颜色更清爽。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/1/11 7:57:06