食材明细
- 超辣 口味
- 爆 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
油辣子的做法步骤
-
1辣椒自己晒的，卖我们当地的小米辣！来晒干，然后炒香，用料理机打成辣椒面备用，芝麻一样炒香备用！ -
2芝麻辣椒面放大盆里备用
-
3我们这边没有菜籽油，所以我选择用花生油！花生油入锅，小火慢慢煮热，拿手在油上面试试看热没有，六成热开始放姜片和大葱慢慢炸，如果油温超过八成热就关火晾一下，再开火继续炸，姜和大葱炸差不多干水分时候依次放八角，桂皮，小茴香，花椒继续炸，然后等味道出来了以后，拿滤勺把渣捞起来！
-
4把八成热的油先倒一部分到之前的芝麻辣椒面中，搅动均匀，再继续倒剩下一部分！一次性倒完所有油的话会气泡泡溢出来，再者油温过高会使上面的辣椒面糊，会苦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
开胃菜
- 【夏日小凉菜】--凉拌豆腐
- 糖醋萝卜片
- 酸辣凤爪
- 肉丝拉皮
- 【夏日小凉菜】---糖醋泡萝卜
- 【夏日小凉菜】红油土豆丝
- 【夏日小凉菜】--紫甘蓝拌粉条
- 鱼香扁豆
- 【夏日小凉菜】拍黄瓜
- 家常拌三丝
- 【夏日小凉菜】凉拌茄子
- 【夏日小凉菜】：赛肘花
- 腊肉炒饭
- 彩蛋黄瓜卷
- 红枣玉米豆浆粥
- 素炒土豆丝
- 红椒肉片
- 烙肉饼
- 健康瘦身五花菜
- 葱香酒酿芸豆
- 苹果糖水
- 海带拌粉丝
- 麻辣蓑衣黄瓜
- 西红柿鸡蛋煎饼
- 【夏日小凉菜】盐水豌豆
- 论议风生
- 论资什么什么的成语
- 论资排辈
- 论辩什么什么的成语
- 论辩风生
- 论道什么什么的成语
- 论道经邦
- 论长什么什么的成语
- 论长说短
- 论长道短
- 论高什么什么的成语
- 论高寡合
- 论黄什么什么的成语
- 论黄数白
- 论黄数黑
- 送梁甥敦五德庆广文（明末清初·陈子升）
- 送梁甫山左祥瑞（明末清初·陈恭尹）
- 送梁知事之婺州（元·范梈）
- 送梁知县之任永淳四首（明·罗亨信）
- 送梁知微渡海东（唐·张说）
- 送梁祠部持伯还朝（明·欧大任）
- 送梁绍辉三衢教授（明·杨士奇）
- 送梁维襄司教顺义（明·卢龙云）
- 送梁职方入西樵（明·湛若水）
- 送梁舍人奉使还岭南（明·王世贞）
- 送梁舍人持伯使豫章暂还南海（明·欧大任）
- 送梁节庵之官襄阳道（清·张之洞）
- 送梁节斋表兄掌教灵川（明·庞嵩）
- 送梁芝五北上（明末清初·王邦畿）
- 送梁若木太史奉节还朝（明末清初·邝露）
- Java高级程序设计(成都中慧科技有限公司校企合作系列教材)/新一代信息软件技术丛书
- 统编小学道德与法治教科书教学设计与指导(6上2021年版)
- 科学(2022浙江中考总复习)/命题研究
- 初中英语(9年级全第2版)/新编课时精练
- 中医执业医师资格考试实践技能拿分考典(2022)/执业医师资格考试通关系列
- 经济法律基础(21世纪法学通用教材)
- 中国农业行业标准汇编(2022植保分册)/中国农业标准经典收藏系列
- 道德与法治(8上)/全品学练考
- 科学(8上Z浙江新课程三维目标测评)/课时特训
- 网络互联技术(21世纪高等院校计算机网络工程专业系列教材)
- 书与画(2020.4总第331期)
- 建筑材料科普读物
- 地理(必修第1册)/高中同步学案优化设计志鸿优化系列丛书
- 区域创新系统(多创新极共生演化模型与实证)
- 语文(9上最新版)/学科能力达标初中生100全优卷