食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
春笋豆角炒粉皮的做法步骤
-
1豆浆中放入红薯淀粉、鸡蛋和少许油。 -
2全部搅散，没有淀粉颗粒。
-
3不粘锅小火烧热，舀入豆浆淀粉糊，均匀铺平，等四周翘起时，翻面再煎一会，拿出粉皮放在案板上晾凉。
-
4冷却后的粉皮切条。
-
5笋焯水后切条，豆干、胡萝卜、甜豆角切丝。
-
6锅中放油，放入胡萝卜、豆干翻炒。
-
7放入笋丝和豆角丝翻炒几分钟。
-
8放入粉皮翻炒。
-
9放盐和生抽调味炒匀。
-
10盛岀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜