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诗文
春笋豆角炒粉皮
释义
食材明细
主料
春笋
适量
豆角
适量
豆干
适量
胡萝卜
适量
豆浆
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
调料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
春笋豆角炒粉皮的做法步骤
1
豆浆中放入红薯淀粉、鸡蛋和少许油。
2
全部搅散,没有淀粉颗粒。
3
不粘锅小火烧热,舀入豆浆淀粉糊,均匀铺平,等四周翘起时,翻面再煎一会,拿出粉皮放在案板上晾凉。
4
冷却后的粉皮切条。
5
笋焯水后切条,豆干、胡萝卜、甜豆角切丝。
6
锅中放油,放入胡萝卜、豆干翻炒。
7
放入笋丝和豆角丝翻炒几分钟。
8
放入粉皮翻炒。
9
放盐和生抽调味炒匀。
10
盛岀。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:54:38