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诗文	春笋豆角炒粉皮
释义	食材明细 主料 春笋 适量 豆角 适量 豆干 适量 胡萝卜 适量 豆浆 适量 淀粉 适量 鸡蛋 适量 调料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 春笋豆角炒粉皮的做法步骤 1 豆浆中放入红薯淀粉、鸡蛋和少许油。 2 全部搅散，没有淀粉颗粒。 3 不粘锅小火烧热，舀入豆浆淀粉糊，均匀铺平，等四周翘起时，翻面再煎一会，拿出粉皮放在案板上晾凉。 4 冷却后的粉皮切条。 5 笋焯水后切条，豆干、胡萝卜、甜豆角切丝。 6 锅中放油，放入胡萝卜、豆干翻炒。 7 放入笋丝和豆角丝翻炒几分钟。 8 放入粉皮翻炒。 9 放盐和生抽调味炒匀。 10 盛岀。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   家常菜
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