食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
春笋豆角炒粉皮的做法步骤
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1豆浆中放入红薯淀粉、鸡蛋和少许油。 -
2全部搅散，没有淀粉颗粒。
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3不粘锅小火烧热，舀入豆浆淀粉糊，均匀铺平，等四周翘起时，翻面再煎一会，拿出粉皮放在案板上晾凉。
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4冷却后的粉皮切条。
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5笋焯水后切条，豆干、胡萝卜、甜豆角切丝。
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6锅中放油，放入胡萝卜、豆干翻炒。
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7放入笋丝和豆角丝翻炒几分钟。
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8放入粉皮翻炒。
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9放盐和生抽调味炒匀。
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10盛岀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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