网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 【金华】腊肉蒸箬笋
释义
【金华】腊肉蒸箬笋的做法
“过年了,家乡的年夜饭餐桌上少不了一道压轴菜———馒头夹腊肉箬笋,今天,我们就一起来做腊肉蒸箬笋。
 在我们老家,红印馒头是过年招待客人必吃的一道菜,一般是在菜上齐之后,客人将酣未酣之际,一个冒着热气的馒头夹上箬笋腊肉,满足。
 将红印馒头趁热夹红烧肉或腊肉蒸箬笋,在我们家乡来说,过年客人来了,没让他们吃到馒头就是失礼,热情的主人一般都要招呼每个客人吃上两个——所谓“好事成双”~~

食材明细

主料
  • 箬笋 1碗
  • 1棵
  • 腊肉 1块
辅料
  • 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

腊肉蒸箬笋的做法步骤

  • 【金华】腊肉蒸箬笋的做法步骤:1
    1
    箬笋,切薄片,放入冷水中煮开,捞出,浸泡在水中,随吃随取;
  • 【金华】腊肉蒸箬笋的做法步骤:2
    2
    腊肉,切成片;
  • 【金华】腊肉蒸箬笋的做法步骤:3
    3
    准备一小碗,依次码上腊肉,在碗底部;
  • 【金华】腊肉蒸箬笋的做法步骤:4
    4
    然后,在铺上箬笋;
  • 【金华】腊肉蒸箬笋的做法步骤:5
    5
    小碗里加入盐和水,搅拌,化开;
  • 【金华】腊肉蒸箬笋的做法步骤:6
    6
    淋在铺好的箬笋碗里;
  • 【金华】腊肉蒸箬笋的做法步骤:7
    7
    上锅蒸,一般我们都是下面放箬笋,上面放馒头,这样蒸好,就可以夹馒头吃了;
  • 【金华】腊肉蒸箬笋的做法步骤:8
    8
    成品,放入点葱花
  • 【金华】腊肉蒸箬笋的做法步骤:9
    9
    好吃的箬笋;
  • 【金华】腊肉蒸箬笋的做法步骤:10
    10
    我们家乡的馒头~
  • 【金华】腊肉蒸箬笋的做法步骤:11
    11
    红印馒头,是我们家乡的特色,馒头可以夹入箬笋和其他菜,是过节的一道必上的菜;

小窍门

箬笋,一定要嫩,薄,这样才好吃
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 9:39:40