“鹌鹑蛋，是我们家家乡，过年的时候必须的一款小食，家人都是提前卤好，一直浸泡着，等客人来了，那就直接可以盛起来，上桌，在开饭前，可以先吃鹌鹑蛋，卤鹌鹑蛋，香味十足的鹌鹑蛋，很美味哦～～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤鹌鹑蛋的做法步骤
-
1鹌鹑蛋，清洗干净，备用； -
2放入盐、料酒、老抽，和少许的水，搅拌；
-
3把上面的汁水加入电饭煲的内胆，加入一包卤包；
-
4然后再加入鹌鹑蛋，启动电饭煲的煮粥功能；
-
5大概15分钟的样子，打开电饭煲，把鹌鹑蛋，轻轻的都敲破，继续煮粥；
-
6程序结束，继续浸泡数小时，入味；
-
7成品
-
8成品
小窍门
浸泡的时间越久，越入味
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
凉菜
开胃菜
家常菜