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诗文 蕃茄炒金针菇
释义
蕃茄炒金针菇的做法

食材明细

主料
  • 蕃茄 2个
  • 金针菇 300克
辅料
  • 姜 2片
  • 蒜 2瓣
  • 葱 2棵
  • 蕃茄酱 2勺
  • 盐 2克
  • 鸡精 1克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蕃茄炒金针菇的做法步骤

  • 蕃茄炒金针菇的做法步骤：1
    1
    金针菇切除根部较老的部分，清洗干净后撕成小份。
  • 蕃茄炒金针菇的做法步骤：2
    2
    蕃茄两个去蒂后切成小块。
  • 蕃茄炒金针菇的做法步骤：3
    3
    姜、蒜、葱白分别切末。
  • 蕃茄炒金针菇的做法步骤：4
    4
    锅内烧开水加几滴油和少许盐，下金针菇煮一下变软即可。
  • 蕃茄炒金针菇的做法步骤：5
    5
    煮好的金针菇盛出沥干水份。
  • 蕃茄炒金针菇的做法步骤：6
    6
    姜、蒜、葱白入锅小火炒香。
  • 蕃茄炒金针菇的做法步骤：7
    7
    再下蕃茄块大火翻炒几下。
  • 蕃茄炒金针菇的做法步骤：8
    8
    炒出茄汁时，再加入两勺蕃茄酱。
  • 蕃茄炒金针菇的做法步骤：9
    9
    加入金针菇翻炒几下。
  • 蕃茄炒金针菇的做法步骤：10
    10
    最后调入少许盐和鸡精。
  • 蕃茄炒金针菇的做法步骤：11
    11
    成品图。

小窍门

1、金针菇入锅煮的时间不宜过长，入锅后稍变软即可盛出。
2、炒出茄汁后再加入两勺蕃茄酱，这样做出来的味道更加爽口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/13 2:32:37