食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蕃茄炒金针菇的做法步骤
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1金针菇切除根部较老的部分，清洗干净后撕成小份。 -
2蕃茄两个去蒂后切成小块。 -
3姜、蒜、葱白分别切末。 -
4锅内烧开水加几滴油和少许盐，下金针菇煮一下变软即可。 -
5煮好的金针菇盛出沥干水份。 -
6姜、蒜、葱白入锅小火炒香。 -
7再下蕃茄块大火翻炒几下。 -
8炒出茄汁时，再加入两勺蕃茄酱。 -
9加入金针菇翻炒几下。 -
10最后调入少许盐和鸡精。 -
11成品图。
小窍门
1、金针菇入锅煮的时间不宜过长，入锅后稍变软即可盛出。
2、炒出茄汁后再加入两勺蕃茄酱，这样做出来的味道更加爽口。
2、炒出茄汁后再加入两勺蕃茄酱，这样做出来的味道更加爽口。
使用的厨具：炒锅
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