“巧克力的市场在冬季。天气冷了就有人想吃巧克力，正好早有做这脆饼的想法，玉米片也放了很久了。所谓一拍即合，立即动手。只是，没有那么多圆模，就把这卡通饼干模派上用场。这模具弄回来也就用过那么一两个，一来总觉得这模具做出的饼干太大，二来，若干年后，痴迷卡通的心淡化至无。没有小孩要哄，卡通形象无论如何也也派不上用场。而今为了凑数，它们才终于得见天日。幸甚至哉！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
巧克力玉米片脆饼的做法步骤
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1用料 -
2巧克力切碎屑 -
3坐入热水中 -
4不断搅拌至完全融化，取出，晾凉 -
5玉米片装入塑料袋中，用擀面杖稍微敲碎 -
6巧克力完全降温后，倒入玉米片 -
7搅拌均匀 -
8倒入模具中，压平表面 -
9在表面粘上杏仁片 -
10放入冰箱，冷藏凝固 -
11脱模
小窍门
玉米片不必敲得太碎，口感会比较好
巧克力隔水融化时，温度不必太高，45度左右即可
模具表面不需抹油。
巧克力隔水融化时，温度不必太高，45度左右即可
模具表面不需抹油。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
烘焙