食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
包菜炒粉条的做法步骤
-
1粉条提前半小时在温水中泡软。 -
2包菜半个切成段。 -
3瘦肉切小丁，加点胡椒粉和花生油剁成肉末。 -
4姜、蒜切末，红尖椒和青尖椒分别切圈。 -
5肉末入锅炒散炒出香气。 -
6再加入姜末、蒜末炒香。 -
7加入包菜、青红椒圈大火翻炒几下。 -
8加入粉条炒散炒均匀。 -
9最后调入适量生抽、老抽、盐、鸡精，炒上色炒入味。 -
10成品图。
小窍门
1、剁肉末时加点胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用
2、炒制的过程加入酱油可起到提色的作用，加入青红椒圈带着微辣吃起来口感更好
2、炒制的过程加入酱油可起到提色的作用，加入青红椒圈带着微辣吃起来口感更好
使用的厨具：炒锅
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