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诗文 包菜炒粉条
释义
包菜炒粉条的做法

食材明细

主料
  • 包菜 半个
  • 红薯粉条 120克
辅料
  • 瘦肉 60克
  • 青尖椒 1个
  • 红尖椒 1个
  • 姜 2片
  • 蒜 2瓣
  • 生抽 2勺
  • 老抽 半勺
  • 盐 1克
  • 鸡精 1克
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

包菜炒粉条的做法步骤

  • 包菜炒粉条的做法步骤：1
    1
    粉条提前半小时在温水中泡软。
  • 包菜炒粉条的做法步骤：2
    2
    包菜半个切成段。
  • 包菜炒粉条的做法步骤：3
    3
    瘦肉切小丁，加点胡椒粉和花生油剁成肉末。
  • 包菜炒粉条的做法步骤：4
    4
    姜、蒜切末，红尖椒和青尖椒分别切圈。
  • 包菜炒粉条的做法步骤：5
    5
    肉末入锅炒散炒出香气。
  • 包菜炒粉条的做法步骤：6
    6
    再加入姜末、蒜末炒香。
  • 包菜炒粉条的做法步骤：7
    7
    加入包菜、青红椒圈大火翻炒几下。
  • 包菜炒粉条的做法步骤：8
    8
    加入粉条炒散炒均匀。
  • 包菜炒粉条的做法步骤：9
    9
    最后调入适量生抽、老抽、盐、鸡精，炒上色炒入味。
  • 包菜炒粉条的做法步骤：10
    10
    成品图。

小窍门

1、剁肉末时加点胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用
2、炒制的过程加入酱油可起到提色的作用，加入青红椒圈带着微辣吃起来口感更好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/28 4:39:07