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诗文
鱼丸面
释义
食材明细
主料
龙利鱼肉
300克
自制面条
100克
莴笋叶
100克
鸡蛋
一个
辅料
调和油
适量
盐
少许
白胡椒粉
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
鱼丸面的做法步骤
1
龙利鱼肉打蓉,加盐、白胡椒粉、蛋清按一个方向搅打上劲。
2
温水小火,鱼肉蓉团成丸子下入温水,慢慢养熟。
3
养熟后,撇去浮沫。
4
盛出备用。
5
自制面条。
6
鱼丸水烧开。
7
下入自制面条,煮开两滚。
8
莴笋叶切碎,蛋黄煎制。
9
加盐调味,放上煎好的蛋黄。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/3/18 19:55:15