食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鱼丸面的做法步骤
-
1龙利鱼肉打蓉，加盐、白胡椒粉、蛋清按一个方向搅打上劲。 -
2温水小火，鱼肉蓉团成丸子下入温水，慢慢养熟。 -
3养熟后，撇去浮沫。 -
4盛出备用。 -
5自制面条。 -
6鱼丸水烧开。 -
7下入自制面条，煮开两滚。 -
8莴笋叶切碎，蛋黄煎制。 -
9加盐调味，放上煎好的蛋黄。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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