诗文 | 蚝油手撕西生菜 |
释义 |
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蚝油手撕西生菜的做法步骤
小窍门
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜味甘、性凉,有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
使用的厨具:炒锅
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