“当家的今天出外应酬，咱和儿子也改善一下。就用昨天京东快递来的南极冰鱼做个菜。
南极冰鱼又称南极虾鱼，是生长在南极深海零度以下无污染的鱼类，它以南极虾为食，拒食杂物。自然原生、无污染、无抗生素、无任何添加剂。
一种鱼做成了两种味道的，冰鱼鱼身细，容易熟，它的鱼肉口感类似虾肉，细致又不失弹性。外焦里嫩，好吃极了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双味烤冰鱼的做法步骤
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1#南极直达#的冰鱼从冷冻室放入冷藏室自然化冻。（南极直达与京东冷链深度合作，“零融化”到家，双层包装不用担心干掉） -
2用厨房纸吸取表面水分后每条鱼从中间划开。 -
3洋葱切粗丝、姜切片。 -
4小碗里加入奥尔良腌料、一半的洋葱丝和姜片、料酒调和成糊。 -
5放入一半的冰鱼腌制10分钟。 -
6取另一小碗加入剩下的洋葱丝和姜片加入海鲜酱、烧烤酱、鱼柳拌匀腌10分钟。 -
7取出鱼柳，表面刷一层薄油摆入烤架。 -
8入空气炸锅，180度。烤约15分钟。 -
9中途记得翻面，刷一些剩下的腌料。 -
10腌鱼的洋葱切小块。 -
11最后五分钟时放入炸锅一起烤即可。 -
12出炉撒孜然粉、黑胡椒碎即可食用。 -
13一种鱼两种味道。
小窍门
1、鱼比较小，不用腌制时间长了。
2、这种冰鱼的鱼刺已经去除了，可以放心食用，但给宝宝吃时要注意一下。
3、冰鱼的做法很多，既可以清涮、盐烤，又可油炸、做汤。冰鱼的刺少，肉质肥厚，口感细腻滑嫩，特别适合老人、孩子食用。
2、这种冰鱼的鱼刺已经去除了，可以放心食用，但给宝宝吃时要注意一下。
3、冰鱼的做法很多，既可以清涮、盐烤，又可油炸、做汤。冰鱼的刺少，肉质肥厚，口感细腻滑嫩，特别适合老人、孩子食用。
使用的厨具：空气炸锅
所属分类：
热菜
家常菜
烤箱菜