食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑凉粉的做法步骤
-
1袋装黑凉粉，里面有单独小包装。 -
2取一小包可以煮两次，一次两斤水。 -
3取小包一半用200g清水先溶解。 -
4把清水倒入锅中煮沸腾。 -
5把溶好的凉粉过筛，确保无颗粒。 -
6过好筛，等谁开后慢慢加入沸水。 -
7慢慢添加，还要不停搅拌。 -
8添加完后煮三分钟。 -
9煮熟后趁热过筛倒入耐高温容器中。（太热有水汽，拍得有点朦）。 -
10冷却到室温，再放入冰箱保鲜层冷藏两个小时。 -
11加白糖水或蜂蜜搅拌即可吃。 -
12成品。
小窍门
过筛能让凉粉溶解彻底无颗粒，吃起来口感更好。
使用的厨具：煮锅
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