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诗文
黑凉粉
释义
食材明细
主料
黑凉粉
50g
白糖
适量
辅料
清水
1000g
原味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
黑凉粉的做法步骤
1
袋装黑凉粉,里面有单独小包装。
2
取一小包可以煮两次,一次两斤水。
3
取小包一半用200g清水先溶解。
4
把清水倒入锅中煮沸腾。
5
把溶好的凉粉过筛,确保无颗粒。
6
过好筛,等谁开后慢慢加入沸水。
7
慢慢添加,还要不停搅拌。
8
添加完后煮三分钟。
9
煮熟后趁热过筛倒入耐高温容器中。(太热有水汽,拍得有点朦)。
10
冷却到室温,再放入冰箱保鲜层冷藏两个小时。
11
加白糖水或蜂蜜搅拌即可吃。
12
成品。
小窍门
过筛能让凉粉溶解彻底无颗粒,吃起来口感更好。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/22 11:41:18