食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻酱菠菜拌蛋皮的做法步骤
-
1鸡蛋一个打散。 -
2平底锅刷油，倒入蛋糊，等表层蛋液凝固的差不多就可以关火、翻面。 -
3利用锅中的余温，稍微烙一下就出锅。 -
4皮切丝。 -
5菠菜250g清洗干净，水开入锅，焯熟捞出。 -
6焯水后的菠菜，挤干水分、切段。 -
7半勺芝麻酱，加一小勺水慢慢的和开，加盐、油辣子、1勺花椒大料水，撒点熟芝麻。 -
8将和好的料汁倒在菠菜上拌匀。 -
9快上桌时，再加入蛋皮拌匀。过早加入蛋皮颜值会降低。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
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晚餐
- 青椒拌春菜
- 鸡蛋酱油拌面
- 芝士焗鲍鱼
- 香椿蒜蓉辣酱拌面
- 香椿鸡蛋羹
- 酸豆角水萝卜羊肉汤
- 烤羊小腿
- 南瓜花卷
- 煎蛋
- 香椿蒜蓉辣酱
- 香椿酱
- 香椿酱拌荞麦面
- 腐竹蒸粉条
- 低温发酵免揉面包
- 香椿炒饭
- 小白菜素包子
- 肉饼蒸豆腐
- 清炒野生荞头
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- 大米糕
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- 面条酥
- 桑葚酒
- 杨梅酒
- 沙葱拌羊肉
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