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诗文 咖喱鸡肉焗饭
释义
咖喱鸡肉焗饭的做法
“女儿的同学上次来我家吃过一次焗饭，昨天听女儿说她同学很想再吃一次，今天放学想来我家吃。今天就满足她们吧！”

食材明细

主料
  • 鸡大腿 1只
  • 胡萝卜 1个
  • 土豆 1个
  • 洋葱 半个
  • 米饭 适量
辅料
  • 咖喱块 3块
  • 胡椒粉 适量
  • 生姜 适量
  • 盐 适量
  • 普罗旺斯香料 少许
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

咖喱鸡肉焗饭的做法步骤

  • 咖喱鸡肉焗饭的做法步骤：1
    1
    鸡大腿洗净，撕掉多余的脂肪，筋膜，去骨。
  • 咖喱鸡肉焗饭的做法步骤：2
    2
    将鸡肉切小块。（鸡皮我也拿掉了）
  • 咖喱鸡肉焗饭的做法步骤：3
    3
    用盐，胡椒粉，姜片抓匀，腌制10分钟左右。
  • 咖喱鸡肉焗饭的做法步骤：4
    4
    洋葱洗净，切碎。
  • 咖喱鸡肉焗饭的做法步骤：5
    5
    胡萝卜和土豆去皮，洗净，切成花生大小的丁。
  • 咖喱鸡肉焗饭的做法步骤：6
    6
    锅中倒油，放入洋葱碎炒出香味。
  • 咖喱鸡肉焗饭的做法步骤：7
    7
    倒入胡萝卜和土豆丁，翻炒一会。
  • 咖喱鸡肉焗饭的做法步骤：8
    8
    将姜片取出，鸡肉倒入锅中，炒匀。
  • 咖喱鸡肉焗饭的做法步骤：9
    9
    炒至鸡肉变色后，倒入适量开水（水量没过食材2cm左右），加入少许普罗旺斯香料，中火煮10分钟左右。
  • 咖喱鸡肉焗饭的做法步骤：10
    10
    时间到，关火，放入3块咖喱块，闷3分钟左右，让咖喱融化。
  • 咖喱鸡肉焗饭的做法步骤：11
    11
    将咖喱和蔬菜搅拌均匀，根据自己的口味加或不加盐。
  • 咖喱鸡肉焗饭的做法步骤：12
    12
    倒入适量米饭，搅拌均匀。
  • 咖喱鸡肉焗饭的做法步骤：13
    13
    将米饭盛入耐高温的碗中。
  • 咖喱鸡肉焗饭的做法步骤：14
    14
    米饭上均匀地撒一层奶酪。
  • 咖喱鸡肉焗饭的做法步骤：15
    15
    放入烤箱，200°，上下火，中层，烤15分钟左右。

小窍门

烤的时间和温度根据自己的烤箱调整，我一般焗饭或烤肉的时候不预热烤箱。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2025/12/2 19:55:04