“美味下饭的五花肉烧土豆，有了它能多吃一碗米饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五花肉烧土豆的做法步骤
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1将五花肉和土豆分别切成小块。 -
2将五花肉放入锅中，加水和料酒煮沸。
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3煮沸两分钟后，将水倒掉，再过一遍凉水。
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4将肉块捞出备用。
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5锅中倒入适量的食用油，加一把冰糖，加热。
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6中小火炒制冰糖融化呈焦糖色。
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7倒入肉块翻炒，使每块肉都均匀上色。
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8倒入一勺老抽继续翻炒两下，继续上色。
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9加入半锅清水。
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10加一点料酒。
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11加入上述明细中所有的香料。
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12焖煮半个小时后向锅中加入土豆块。
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13加入适量的食盐。
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14再焖个二十分钟至土豆熟透，汤汁快收干的状态。
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15盛出来装盘就可以了。
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16香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜