正宗五花肉烧土豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将五花肉和土豆分别切成小块。
2
将五花肉放入锅中，加水和料酒煮沸。
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煮沸两分钟后，将水倒掉，再过一遍凉水。
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将肉块捞出备用。
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锅中倒入适量的食用油，加一把冰糖，加热。
6
中小火炒制冰糖融化呈焦糖色。
7
倒入肉块翻炒，使每块肉都均匀上色。
8
倒入一勺老抽继续翻炒两下，继续上色。
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加入半锅清水。
10
加一点料酒。
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加入上述明细中所有的香料。
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焖煮半个小时后向锅中加入土豆块。
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加入适量的食盐。
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再焖个二十分钟至土豆熟透，汤汁快收干的状态。
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盛出来装盘就可以了。
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香。

诗文	五花肉烧土豆
释义	“美味下饭的五花肉烧土豆，有了它能多吃一碗米饭。” 食材明细主料五花肉一块土豆两个辅料料酒两勺老抽一勺盐少许冰糖一把食用油适量花椒适量八角适量桂皮适量香叶适量草果适量肉蔻适量小茴香适量山楂干适量白芷适量陈皮适量葱几片姜几片蒜几瓣清水适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度五花肉烧土豆的做法步骤 1 将五花肉和土豆分别切成小块。 2 将五花肉放入锅中，加水和料酒煮沸。 3 煮沸两分钟后，将水倒掉，再过一遍凉水。 4 将肉块捞出备用。 5 锅中倒入适量的食用油，加一把冰糖，加热。 6 中小火炒制冰糖融化呈焦糖色。 7 倒入肉块翻炒，使每块肉都均匀上色。 8 倒入一勺老抽继续翻炒两下，继续上色。 9 加入半锅清水。 10 加一点料酒。 11 加入上述明细中所有的香料。 12 焖煮半个小时后向锅中加入土豆块。 13 加入适量的食盐。 14 再焖个二十分钟至土豆熟透，汤汁快收干的状态。 15 盛出来装盘就可以了。 16 香。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

五花肉烧土豆的做法步骤