食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒土豆烧鸡块的做法步骤
-
1鸡肉块入沸水锅中焯水（锅中要加入一勺料酒去味）焯至鸡肉没有血水捞出洗净控水备用。 -
2土豆去皮切块。 -
3姜，蒜，泡辣椒切末。 -
4锅洗净烧热加入适量食用油。 -
5烧制八成热放入鸡块翻炒。 -
6炒到鸡肉微微发黄，放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。 -
7放入一大勺酱油炒均匀。 -
8放入土豆块翻炒均匀。 -
9加入一小碗清水。 -
10大火煮开转中火煮至还有少量的汤汁。 -
11调入一小勺盐鸡精翻炒均匀即可出锅。 -
12土豆很粉糯！ -
13一定要注意是汤汁还有少量时就要调味，不要全部烧干不然会粘锅的。 -
14美味下饭！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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