“腐竹酿春煲是客家菜系之一，又香又糯，汤汁甜香。客家有的地方蛋也叫做春。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腐竹酿春煲的做法步骤
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1猪肉切小丁块，香菇开水泡后切小丁块。 -
2腐竹用温水浸泡后，入油锅炸过待用。 -
3鸡蛋打入碗中，加入面粉、葱蓉、肉丁、香菇丁、盐调匀，入锅中，煎成蛋角。 -
4把蛋角、腐竹入煲中加适量水，煲熟稔，洒入胡椒粉、葱花出锅。
使用的厨具：平底锅
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