“这道菜是去年回国之前做的存货。之前听我一个汕头的朋友说黄豆酱如何美味，自己也买来一瓶，结果不是我喜欢的味道，感觉太咸了。后来还将剩下的扔掉了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄豆酱烧海鱼的做法步骤
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1用少许盐以及十三香提前把小海鱼腌好备用。 -
2烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的鱼放入。 -
3一面煎至金黄反转再煎另一面，并将姜丝加入。 -
4然后倒入适量黄豆酱。 -
5加入少许清水、白糖、生抽，盖上锅盖大火焖。 -
6焖至水分快收干之前，打开锅盖放放葱段即可熄火。
小窍门
黄豆酱比较咸，按个人口味掌握分量。
使用的厨具：不粘锅
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