“朋友送了些鸡骨架子给我，冰箱又放不下，只好马上去院子摘些芥菜回来煲了这个简单的汤。”
食材明细
- 苦味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡骨芥菜汤的做法步骤
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1鸡骨架跺成小块开水焯。 -
2再过冷河把血水冲洗干净。 -
3烧开半锅水放入鸡骨架。 -
4煮沸约二十分钟，鸡骨出味。 -
5倒少许橄榄油入锅里，再把芥菜放入。 -
6大火煮沸约十分钟，放少许盐、胡椒粉、鸡精熄火即可饮用。
小窍门
芥菜比较寒凉，应放姜的，正好家里姜用完没办法。
使用的厨具：不粘锅
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秋季食谱