“将各种蘑菇配合着孜然混合在一起炒，吃起来的时候对蘑菇控来说那叫一个过瘾啊！(⊙o⊙)”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
孜然杂蘑菇的做法步骤
-
1先将各种蘑菇洗净控干再改刀，葱，蒜切末备用 -
2热锅凉油先爆香葱末，蒜末。
-
3倒入各种蘑菇煸炒，依次放入适量盐，生抽，糖，炒到蘑菇自身出的水干时再放入黑胡椒粉，孜然，芝麻继续翻炒均匀即可出锅。
-
4再炒好的蘑菇上面撒入葱花即可食用了！
小窍门
我炒蘑菇喜欢不焯水直接炒，觉得这样的蘑菇更加鲜美，不焯水的蘑菇在炒制过程中自身会出很多水，一定要将出的水靠干，这样才干爽滑嫩。蘑菇可以用温水洗净然后再控干。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜