“黑木耳中含有丰富的铁可改善血液循环，有利于抗寒，能起到润燥滋补强身的功效。春季风大，有浮尘，黑木耳还有清肺的作用。此外，黑木耳中的胶质还能促使消化道内残留的杂质排出体外。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
木耳炒肉片的做法步骤
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1主料：新鲜猪肉一块 -
2鲜肉洗净切成肉片备用。 -
3将肉片放在碗中，加入适量的胡椒粉、味精、食盐。 -
4搅拌均匀后腌制10-15分钟。 -
5再加入1-2调羹的小粉。 -
6让肉片均匀地裹上小粉备用。 -
7泡发的干木耳适量，去根洗干净。 -
8木耳切成条备用。 -
9锅中烧热先放入肥肉翻炒爆香。 -
10肥肉翻炒至出油变小放入肉片。 -
11肉片翻炒变色。 -
12肉片炒至八九成熟即可沥油出锅。 -
13锅中剩少许油即可，多余的油倒出盛在碗中。 -
14放入切好的木耳翻炒。 -
15接着放入炒过的肉片稍翻炒。 -
16加入少许的清水盖上锅盖焖5-8分钟。 -
17稍调味即可出锅。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜