“黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黄花菜肉片汤的做法步骤
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1干黄花菜提前充分泡发，洗干净。 -
2猪肉洗净后切成薄片备用。 -
3肉片放碗中，加适量的胡椒粉、味精、食盐。 -
4搅拌均匀后腌制10分钟左右。 -
5再加入1-2调羹的小粉。 -
6搅拌均匀让肉片裹上小粉。 -
7汤锅中加一大碗清水，放入黄花菜，加少许食盐。 -
8锅中水烧开后继续滚2-3分钟。 -
9滚汤中放入处理好的肉片。 -
10待水再次烧开。 -
11锅中水再次烧开，放入适量的调料调味。 -
12鲜美的黄花菜肉片汤出锅即可享用啦！
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹