食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
枣泥酥皮月饼的做法步骤
-
1枣洗净，水煮，煮到枣都圆滚滚，软软的，取出。 -
2去皮，我的枣小了些，可以用和田大枣20颗
-
3装入保鲜袋中，压成枣泥。备用。
-
4油皮，油酥按材料合好，保鲜膜包好冰箱冷藏半小时。取出各分成十等份。
-
5取一份油皮，和一份油酥，用油皮包好油酥，注意利用虎口。一点点转圈向上延展油皮将油酥包好。
-
6全部做好。
-
7取一份擀成牛舌形。
-
8卷起。
-
9全部卷好。
-
10取一个，收口向上，再次擀开成长片形。
-
11再次卷起，收口朝下。依次做好。
-
12取一个压扁，擀成圆片形。
-
13放入一勺枣泥。
-
14包好，收口向下。可以油煎：小火慢慢煎；也可以烤箱烤：预热180度，烤20分钟即可。上下火中层。
-
15上面是烤的，下面是煎的。
小窍门
1.面粉的不同吸水性不同，建议水不要一次性加入。
2.枣煮或蒸的熟一些才好去皮。
3.冷藏是为了好操作，不会粘手。
2.枣煮或蒸的熟一些才好去皮。
3.冷藏是为了好操作，不会粘手。
使用的厨具：电烤箱、不粘锅、煮锅
所属分类：
烘焙
小吃
中秋
- 糯米年糕
- 虎皮鹌鹑蛋
- 红豆薏米甜汤
- 韭菜鸡蛋饼
- 香蕉苹果奶昔
- 核桃黑芝麻迷糊
- 奶茶技术教程：草莓控福音！紫云草莓水果茶的做法
- 排骨蘑菇汤
- 糖醋排骨
- 香肠雪菜裤带面
- 炒三丁
- 小肚海带汤
- 油菜苔炒虾皮
- 彩色面条
- 牛肉烧小土豆
- 可可蛋糕卷
- 菜饭
- 尖椒干豆腐
- 豆腐炒豆芽
- 南瓜奶昔
- *团圆饭*酸辣海带丝
- 豆芽炒萝卜
- 抹茶巧克力奇普
- 南瓜糯米饼
- 圣女果烩金针菇
- habanero
- habeas corpus
- haberdasher
- haberdasher's
- haberdashery
- habergeon
- habiliment
- habilitate
- habit
- habitable
- habitable zone
- habitant
- habitat
- habitation
- habit-forming
- 渔家傲（宋·欧阳修）
- 渔家傲（宋·欧阳修）
- 渔家傲（宋·欧阳修）
- 渔家傲（宋·欧阳修）
- 渔家傲（宋·欧阳修）
- 渔家傲（宋·欧阳修）
- 渔家傲（宋·欧阳修）
- 渔家傲（宋·欧阳修）
- 渔家傲（宋·欧阳修）
- 渔家傲（宋·欧阳修）
- 渔家傲（宋·欧阳修）
- 渔家傲（宋·欧阳修）
- 渔家傲（宋·欧阳修）
- 渔家傲（宋·毛幵）
- 渔家傲（宋·法常）
- 图解机械基础知识入门/最易读懂的理工科基础丛书
- 机械装配(机械加工工艺师手册单行本)
- 网络营销项目化教程(高职高专十二五规划教材)
- 漫步华尔街(原书第10版华章经典金融投资)
- 卓有成效管理者的实践(德鲁克管理经典)
- 物流设施及设备/从校园到职场物流工程师必读丛书
- 材料加工冶金传输基础
- Creo1.0产品设计实例精解(附光盘)/Creo1.0工程应用精解丛书
- 概率论与数理统计(第2版普通高等教育基础课规划教材)
- 车辆工程仿真与分析--基于MATLAB的实现/汽车先进技术论坛丛书
- 日本人的心理结构/日本学术文库
- DSLR流行镜头大比拼
- 腰椎后路椎间盘镜手术学(精)
- 实用血液净化护理手册
- 儿科常见症状临床处置(社区和乡村医生临床用书)