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诗文 凉拌腐竹
释义
凉拌腐竹的做法

食材明细

主料
  • 腐竹 150g
辅料
  • 蒜末 适量
  • 姜末 适量
  • 葱花 适量
  • 香菜 适量
  • 泡椒 适量
调料
  • 油 适量
  • 香油 适量
  • 酱油 1勺
  • 陈醋 2勺
  • 糖 1匙
  • 蚝油 适量
  • 蒜蓉辣酱 1勺
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

凉拌腐竹的做法步骤

  • 凉拌腐竹的做法步骤：1
    1
    腐竹。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：2
    2
    清水泡软。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：3
    3
    切成小块。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：4
    4
    烧开一锅水，下腐竹焯水2~3分钟。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：5
    5
    捞起装盘。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：6
    6
    准备蒜末、姜末、小葱、香菜、泡椒圈。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：7
    7
    将姜蒜泡椒放入碗中，浇上热油。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：8
    8
    放入一勺蒜蓉辣酱。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：9
    9
    再放入香油、酱油、蚝油、陈醋、糖拌匀。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：10
    10
    将酱汁和小葱香菜倒入腐竹，拌匀即可。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：11
    11
    成品。夏日小凉菜，好吃又开胃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/18 8:39:56