“一直特别喜欢吃热狗卷，无论是早餐还是下午茶都是闲暇时光的不二选择。因为没有面包机，总觉得揉面特别麻烦所以就一直没有尝试，今天第一次尝试做热狗卷，很是成功，下面就把我的小窍门告诉你，你也可以的。”
食材明细
- 甜香 口味
- 数小时 耗时
- 神级 难度
热狗卷的做法步骤
-
1蛋液打散，取30克到大容器中。 -
2将纯净水，面粉、奶粉、盐、白糖、酵母，依次倒入容器中，用筷子和面。
-
3揉好面团。
-
4将面团放到案板上。
-
5反复揉面至手套膜。
-
6揉好的面团虽然可以出现手套膜但是面不光滑，分3次，每次10克，将黄油揉至面团中。
-
7光滑手套膜出现就可以和好面团静置到盆中，盖好保鲜膜。
-
8静置。
-
9面团至原来的2倍大即可拿出。
-
10将面团再次揉搓，切成7等份，案板静置15分钟，备用。
-
11取热狗肠，将面团裹在上面即可。
-
12卷好啦。
-
13将蛋黄刷在面包上，撒上芝麻，即可预热烤箱185度，10分钟。
-
14185度，上下火25分钟，就可以享用啦。
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶