“中种土司的绵软香甜，总是深深的吸引着我，而且我也特别爱吃土司，自己做的用料讲究，而且糖的量也放的很少，健康美味，坐上一个这样的土司一般都是两天就吃光光了。前天做了中种的，儿子要求继续，于是就诞生了这款蔓越莓的土司，没有用淡奶油，加了黄油和全蛋，依然是柔软又香甜。”
食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
奶香蔓越莓中种土司的做法步骤
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1我把牛奶稍微加了温，直接把黄油放进去了。不想在冬天里软化黄油了，这样更方便。温温的牛奶已经把黄油软化了，再把鸡蛋和糖放入 -
2最后把面粉和酵母粉放入， -
3用面包机和面，一个和面程序就行。 -
4放入容器中，放入冰箱冷藏室低温发酵15--18个小时，面团发至两倍大小。 -
5把中种撕成小块放入面包机，再把配料中的食材放入 -
6开启和面程序，把面团揉至扩展阶段，可以拉出手套膜，这样的面团适合做土司， -
7保温发酵至两倍大小 -
8排气，盖上保鲜膜松弛15分钟 -
9蔓越莓干切成小丁，松弛好的面团擀成长片，卷起来再擀成长片，然后铺上蔓越莓丁， -
10卷起来，卷2圈半最合适， -
11放入土司模中 -
12发至6份满，刷上蛋液。因为用了较大的土司模，而面团的量比较少，发6份满就行了。 -
13烤箱170度预热3分钟，烤35分钟即可。 -
14烤好后立即脱模 -
15烤好的土司脱模晾凉后切片。
小窍门
1、整形时先擀成片卷起来后再擀片卷起来，这样土司的组织会比较好。
2、我家烤箱温度偏高，一般应该在180--190度。
2、我家烤箱温度偏高，一般应该在180--190度。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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