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诗文
三黄鸡炖蘑菇
释义
食材明细
主料
三黄鸡
750克
辅料
蘑菇
150克
粉皮
适量
香菜
一颗
调料
花生油
两勺
料酒
两勺
黄酒
两勺
蚝油
一勺
生抽
两勺
盐
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
花椒
适量
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
三黄鸡炖蘑菇的做法步骤
1
三黄鸡切块,清洗干净,锅内加冷水、料酒、花椒后,将鸡块焯水。
2
焯水以后,清洗干净浮沫。
3
蘑菇洗净备用。
4
葱、姜、大料准备好。
5
锅内放油烧热,倒入葱、姜、大料。
6
倒入鸡块翻炒一会。
7
倒入蚝油,生抽。
8
炒匀。
9
倒入适量开水,炖30分钟。
10
放盐调味。
11
放粉皮。
12
放蘑菇。
13
一起炖10分钟关火。
14
成品,撒香菜。
15
咸香美味,下饭好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/1 20:22:05