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诗文 香煎茄子
释义
香煎茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 青辣椒 适量
  • 大蒜头 适量
  • 红辣椒 适量
辅料
  • 葱 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 中辣 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香煎茄子的做法步骤

  • 香煎茄子的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 香煎茄子的做法步骤：2
    2
    茄子清洗干净，连蒂切成大片。
  • 香煎茄子的做法步骤：3
    3
    茄子用凉水泡一下。
  • 香煎茄子的做法步骤：4
    4
    辣椒斜切、大蒜头切成片。
  • 香煎茄子的做法步骤：5
    5
    起锅烧油。
  • 香煎茄子的做法步骤：6
    6
    油七成热，下入茄子片、大蒜头、辣椒煎熟。
  • 香煎茄子的做法步骤：7
    7
    翻炒均匀，至茄子变软。
  • 香煎茄子的做法步骤：8
    8
    再翻炒均匀。
  • 香煎茄子的做法步骤：9
    9
    加盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒均匀。
  • 香煎茄子的做法步骤：10
    10
    加入葱段。
  • 香煎茄子的做法步骤：11
    11
    起锅装盘。
  • 香煎茄子的做法步骤：12
    12
    好了??。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/2 9:34:09