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诗文 菠菜煎蛋汤(快手晚餐)
释义
菠菜煎蛋汤(快手晚餐)的做法
“这是道快手汤,很适合上班族哦,菠菜和鸡蛋搭配也很营养。”

食材明细

主料
  • 菠菜 适量
  • 鸡蛋 两个
辅料
  • 少许
  • 葱花 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

菠菜煎蛋汤的做法步骤

  • 菠菜煎蛋汤(快手晚餐)的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打入碗中
  • 菠菜煎蛋汤(快手晚餐)的做法步骤:2
    2
    菠菜清洗干净,沥干水分
  • 菠菜煎蛋汤(快手晚餐)的做法步骤:3
    3
    烧开锅水,放入菠菜焯水
  • 菠菜煎蛋汤(快手晚餐)的做法步骤:4
    4
    翻个面,十秒钟即可起锅
  • 菠菜煎蛋汤(快手晚餐)的做法步骤:5
    5
    沥水放入碗中
  • 菠菜煎蛋汤(快手晚餐)的做法步骤:6
    6
    鸡蛋加少许盐
  • 菠菜煎蛋汤(快手晚餐)的做法步骤:7
    7
    用力快速打散鸡蛋
  • 菠菜煎蛋汤(快手晚餐)的做法步骤:8
    8
    热锅温油,倒入鸡蛋液
  • 菠菜煎蛋汤(快手晚餐)的做法步骤:9
    9
    稍微晃动锅子,滑开蛋液
  • 菠菜煎蛋汤(快手晚餐)的做法步骤:10
    10
    翻个面
  • 菠菜煎蛋汤(快手晚餐)的做法步骤:11
    11
    两面金黄后戳散蛋饼
  • 菠菜煎蛋汤(快手晚餐)的做法步骤:12
    12
    加入适量清水
  • 菠菜煎蛋汤(快手晚餐)的做法步骤:13
    13
    烧开后,倒入焯水好的菠菜
  • 菠菜煎蛋汤(快手晚餐)的做法步骤:14
    14
    煮大约一分钟,加入适量盐
  • 菠菜煎蛋汤(快手晚餐)的做法步骤:15
    15
    起锅,撒葱花

小窍门

暖心提示:菠菜的草酸钙很高,焯水十秒能很好的去除一部分。但是时间千万不能长,以免破坏营养。大火焯烫即可。
这道汤,就稍微放点盐即可,不用放味精什么的,就很鲜美了。
煎蛋时中火就行,火大了容易把蛋煎糊。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/8 15:57:38