“这是道快手汤，很适合上班族哦，菠菜和鸡蛋搭配也很营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菠菜煎蛋汤的做法步骤
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1鸡蛋打入碗中 -
2菠菜清洗干净，沥干水分
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3烧开锅水，放入菠菜焯水
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4翻个面，十秒钟即可起锅
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5沥水放入碗中
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6鸡蛋加少许盐
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7用力快速打散鸡蛋
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8热锅温油，倒入鸡蛋液
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9稍微晃动锅子，滑开蛋液
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10翻个面
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11两面金黄后戳散蛋饼
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12加入适量清水
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13烧开后，倒入焯水好的菠菜
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14煮大约一分钟，加入适量盐
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15起锅，撒葱花
小窍门
暖心提示:菠菜的草酸钙很高，焯水十秒能很好的去除一部分。但是时间千万不能长，以免破坏营养。大火焯烫即可。
这道汤，就稍微放点盐即可，不用放味精什么的，就很鲜美了。
煎蛋时中火就行，火大了容易把蛋煎糊。
这道汤，就稍微放点盐即可，不用放味精什么的，就很鲜美了。
煎蛋时中火就行，火大了容易把蛋煎糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜