“上星期做的牛轧糖发了话题，有的亲问软吗？粘牙么？特意等了几天才发菜谱～现在回答～糖是软的但不粘牙，可能是气温低的缘故一个星期了也不粘糖纸。
黄油越多糖越软反之黄油少糖就硬，奶粉越多糖越硬反之奶粉少糖就软，除了影响糖的软硬还会影响糖是否粘牙。在配方上适当的调整就好，还有就是要有一个好的不沾锅。”
食材明细
- 奶香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
花生牛轧糖的做法步骤
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1做好准备工作。 -
2黄油切小块放不粘锅小火加热融化成液体。
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3放入棉花糖小火翻拌。
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4小火搅拌融化。
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5加入奶粉搅拌均匀后关火。
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6加入熟花生米快速搅拌均匀。
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7倒入油布反复的揉搓（花生可以更均匀还有说法是揉过的更有嚼头）
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8借助刮板把糖压实压平成型（借了蔓越莓花生牛轧糖的图）
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9稍微晾凉后切块。
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10～
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11包上糖纸即可。
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12装盒打包送人。
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13成品欣赏～
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14V信交流号：huakaisfdg
使用的厨具：不粘锅
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