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诗文 干煸菜花
释义
干煸菜花的做法

食材明细

主料
  • 菜花 1个
  • 五花肉 200克
  • 几片
  • 干辣椒 6个
  • 蒜头 3瓣
  • 蒜苗 2颗
辅料
  • 3克
  • 生抽 一勺
  • 鸡粉 3克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

干煸菜花的做法步骤

  • 干煸菜花的做法步骤:1
    1
    图中材料,菜花、五花肉、干辣椒、蒜头、姜、蒜苗忘了放上拍照
  • 干煸菜花的做法步骤:2
    2
    菜花切成小朵,洗净沥干水份
  • 干煸菜花的做法步骤:3
    3
    五花肉切片、干辣椒切段、蒜苗切段,姜和蒜头切片
  • 干煸菜花的做法步骤:4
    4
    热锅后放入五花肉小火煎至金黄色,完成这一步后如果煎出的油过多可以倒出一部分油
  • 干煸菜花的做法步骤:5
    5
    再放入干辣椒、姜、蒜片小火煸炒出香味
  • 干煸菜花的做法步骤:6
    6
    放入菜花小火翻炒七八分钟
  • 干煸菜花的做法步骤:7
    7
    再放入蒜苗翻炒至断生
  • 干煸菜花的做法步骤:8
    8
    最后调入一大勺生抽,一点盐和鸡粉提味
  • 干煸菜花的做法步骤:9
    9
    成品图

小窍门

1、用五花肉煎出的油用来炒菜花味道更香
2、因为是干扁不加水,下入菜花后最好用小火翻炒,如果用大火很容易焦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 6:27:35