食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干煸菜花的做法步骤
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1图中材料，菜花、五花肉、干辣椒、蒜头、姜、蒜苗忘了放上拍照 -
2菜花切成小朵，洗净沥干水份
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3五花肉切片、干辣椒切段、蒜苗切段，姜和蒜头切片
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4热锅后放入五花肉小火煎至金黄色，完成这一步后如果煎出的油过多可以倒出一部分油
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5再放入干辣椒、姜、蒜片小火煸炒出香味
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6放入菜花小火翻炒七八分钟
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7再放入蒜苗翻炒至断生
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8最后调入一大勺生抽，一点盐和鸡粉提味
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9成品图
小窍门
1、用五花肉煎出的油用来炒菜花味道更香
2、因为是干扁不加水，下入菜花后最好用小火翻炒，如果用大火很容易焦
2、因为是干扁不加水，下入菜花后最好用小火翻炒，如果用大火很容易焦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜