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诗文
菊花蛋饺
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3个
小葱
300克
虾皮
50克
辅料
生姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
糖
适量
香油
适量
料酒
适量
骨头高汤
500克
咸甜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
菊花蛋饺的做法步骤
1
1-2原料图
2
1-2原料图
3
小葱切碎,虾皮洗净,倒入碗中,加入盐、糖、鸡精、香油、料酒以及姜末、拌匀
4
再加入两勺蛋液拌匀
5
将汤勺在火上烧透,用厨房纸擦上油,放入适量的蛋液,摊成饼状
6
放入菜馅,再用筷子将蛋饼的一边夹起
7
盖住菜馅,压紧,制成蛋饺
8
将做好的蛋饺放入沙锅,放入高汤,大火烧开后,下盐,鸡精调味,再炖5分即可。
所属分类: 快手菜 儿童 老人 朋友聚餐 午餐
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更新时间:2025/6/2 13:53:22