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诗文 辣炒瓜皮
释义
辣炒瓜皮的做法

食材明细

主料
  • 西瓜皮 150克
  • 猪肉 150克
辅料
  • 胡萝卜 一根
配料
  • 辣酱 适量
  • 淀粉 适量
  • 黄酒 适量
  • 白糖 适量
  • 味精 适量
  • 盐 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

辣炒瓜皮的做法步骤

  • 辣炒瓜皮的做法步骤：1
    1
    去掉瓜皮里面红色的瓤和外面绿色条纹的外皮，只有中间白色部分
  • 辣炒瓜皮的做法步骤：2
    2
    把瓜皮都切成丝
  • 辣炒瓜皮的做法步骤：3
    3
    加少许盐，腌制一会
  • 辣炒瓜皮的做法步骤：4
    4
    胡萝卜切片
  • 辣炒瓜皮的做法步骤：5
    5
    猪肉切片
  • 辣炒瓜皮的做法步骤：6
    6
    加少许的盐，味精，黄酒，淀粉腌制待用
  • 辣炒瓜皮的做法步骤：7
    7
    倒掉西瓜皮腌出来的水
  • 辣炒瓜皮的做法步骤：8
    8
    炒锅加适量的食用油加热至8成热
  • 辣炒瓜皮的做法步骤：9
    9
    倒入肉片煸炒至变色，捞出备用
  • 辣炒瓜皮的做法步骤：10
    10
    倒入胡萝卜片
  • 辣炒瓜皮的做法步骤：11
    11
    加入少许的水煮3-5分钟
  • 辣炒瓜皮的做法步骤：12
    12
    倒入腌好的西瓜皮，一起翻炒
  • 辣炒瓜皮的做法步骤：13
    13
    取适量的辣酱，加少许的水调成辣酱汁
  • 辣炒瓜皮的做法步骤：14
    14
    倒入辣酱汁
  • 辣炒瓜皮的做法步骤：15
    15
    倒入肉片一起翻炒
  • 辣炒瓜皮的做法步骤：16
    16
    最后加少许的白糖，盐，味精，进行调味即可

小窍门

1.脾胃寒湿者禁服
2.瓜皮的选择上，最好选择比较脆的瓜皮，这样口感会比较好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/22 17:59:50