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诗文 红糖发面饼
释义
红糖发面饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 300g
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 白芝麻 25g
  • 酵母粉 3g
  • 食用碱 1g
调料
  • 白糖 10g
  • 红糖 50g
  • 温水 适量
  • 猪油 1勺
  • 甜香 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红糖发面饼的做法步骤

  • 红糖发面饼的做法步骤：1
    1
    面粉里打入鸡蛋，放入酵母粉、白糖、食用碱（可以不放）。
  • 红糖发面饼的做法步骤：2
    2
    加入适量的温水和成面团，加入一勺猪油，增加面的柔软性。
  • 红糖发面饼的做法步骤：3
    3
    揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，常温发酵一个小时。
  • 红糖发面饼的做法步骤：4
    4
    接下来调个馅料，碗内放入50g红糖、芝麻、2克面粉。
  • 红糖发面饼的做法步骤：5
    5
    拌匀，馅就调好了。
  • 红糖发面饼的做法步骤：6
    6
    一小时后，面已发酵至两倍大。
  • 红糖发面饼的做法步骤：7
    7
    揉面切剂子。
  • 红糖发面饼的做法步骤：8
    8
    擀面皮。
  • 红糖发面饼的做法步骤：9
    9
    包入馅料。
  • 红糖发面饼的做法步骤：10
    10
    捏成包子状。
  • 红糖发面饼的做法步骤：11
    11
    翻面。
  • 红糖发面饼的做法步骤：12
    12
    轻轻擀扁。
  • 红糖发面饼的做法步骤：13
    13
    擀成厚一点的饼。
  • 红糖发面饼的做法步骤：14
    14
    依次全部做完。
  • 红糖发面饼的做法步骤：15
    15
    平底锅热油，放入饼胚，表面再喷上油。
  • 红糖发面饼的做法步骤：16
    16
    两面烙至金黄色。
  • 红糖发面饼的做法步骤：17
    17
    加入半碗水。
  • 红糖发面饼的做法步骤：18
    18
    中小火焖5分钟。
  • 红糖发面饼的做法步骤：19
    19
    时间到，面饼熟了。
  • 红糖发面饼的做法步骤：20
    20
    出锅。
  • 红糖发面饼的做法步骤：21
    21
    蓬松宣软。
  • 红糖发面饼的做法步骤：22
    22
    成品。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃   面食   饼  
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更新时间：2026/5/10 19:35:58