“包子是中国传统面食中最常见的主食之一，中午做一款芹菜肉包子，(两种形状)馅香味美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
芹菜肉包子的做法步骤
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1芹菜摘去叶子，洗净、焯水。 -
2将肉馅加入料酒搅拌均匀，再加入生抽、五香粉、姜粉、胡椒粉、蚝油、食用油、盐及鸡精搅拌均匀。
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3将发酵好的面揉至均匀。
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4揪出均匀的剂子。
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5擀成薄厚均匀的包子皮。
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6包成均匀的月牙饺形状，二次饧发。
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7饧发好的包子蒸12至13分钟即可。
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8再蒸一锅。
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9又包了麦穗包子。
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10夏季面的发酵比较快，面和的比冬季要稍硬一些，出锅装盘，饱满的、胖胖的芹菜肉包子诱人食欲。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
包子