“吃腻了甜味的面包，偶尔也换换咸口味的，这款面包在烤制的时候满室飘香哦。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香葱火腿肉松排包的做法步骤
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1将面包体中除黄油以外的材料按照先液体后固体的顺序放进面包桶，盐、糖放四角，面粉中间挖一个洞放干酵母，启动和面程序； -
2和面结束后放进切成小块的黄油，继续启动和面程序；
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3和面结束后启动发酵程序，发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩就是发酵好了；
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4发酵的时候来准备表面装饰需要的食材，将火腿肠和香葱切碎；
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5发酵好的面团继续启动和面程序和面5分钟排气，然后分成6等份揉圆；
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6取出一个面团擀成舌形，一侧的要擀的薄薄的容易包紧，放进肉松；
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7一边卷一边两端捏紧收口至全部包好收紧，收口朝下放进铺了油纸的烤盘内；
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8全部包好放进烤箱启动发酵功能，进行二次发酵；
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9发酵到两倍大时取出，刷一层蛋液；
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10撒上白芝麻、香葱和火腿；
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11烤箱预热好后，中层180度上下火烤16分钟左右即可。
小窍门
香葱切碎后可以放在太阳底下晒一段时间以去掉水分，烘烤的时候就不会太湿润。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙