“自制披萨饼皮，馅料放了鱿鱼、海胆、贻贝肉、扇贝柱、虾仁、马苏里拉芝士，料超足！超级豪华的海鲜披萨！满满的海鲜和芝士[色][色]，还有满满的卡路里[捂脸][捂脸]。
方子量：可做2个8寸。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
海鲜花边披萨的做法步骤
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1先液体后固体的顺序放入面包机揉面30分钟； -
2发酵至两倍大。我通常是晚上揉好面团放冰箱冷藏发酵，第二天室温放半小时后再用；
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3将发酵完的面团取出排气，分成两份；
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4取其中一份面团擀薄；
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5切成模具大小的饼皮；
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6模具刷油，将饼皮放入模具中，用叉子在面团上叉一些小孔，防止面团烘烤时鼓包，盖上保鲜膜醒发15-20分钟；
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7醒发期间做香肠卷边：把切剩的饼皮擀成长方形；
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8放入香肠；
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9卷起来，捏紧收口；
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10切成1.5cm左右的小段；
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11披萨饼皮边缘刷上清水易粘连，把香肠段摆上去；
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12涂一层披萨酱；
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13撒一些披萨草；
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14再铺上马苏里拉芝士；
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15最后放入海鲜材料。烤箱预热210度，上下火中层烤15分钟。取出后，再撒上马苏里拉奶酪，210度再烤3分钟至奶酪融化即可。
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16成品。
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17成品。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙