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诗文
青菜大馄饨
释义
“饺子与小馄饨的结合。”
食材明细
主料
大馄饨皮
适量
馅料
青菜
适量
肉馅
适量
猪油渣
适量
盐
少量
蚝油
适量
其他 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
青菜大馄饨的做法步骤
1
青菜洗净,水里放盐和油,水开放青菜。
2
捞出青菜浸入冷水。
3
猪油渣切碎。
4
挤干水,青菜切碎,再次挤水。
5
准备肥瘦都有的肉馅,挤干水的青菜,油渣,放入适量蚝油和少量盐。
6
用手抓匀。
7
用一块馄饨皮,放入馅料,馄饨边抹水沾好。
8
左上角抹点水,右上角叠在在上角上,形成一个元宝形状。
9
依次做好。
10
水开,放大馄饨,煮开后,再放一次冷水煮开即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食 馄饨
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更新时间:2025/5/8 15:22:20