“夏天经常做的一道主食，凉爽，开胃，每次可以配不同的自己喜欢的菜，天天吃都不会厌烦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鸡丝凉拌面的做法步骤
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1水烧开 -
2把面条放入开水里，烧开后，转中火，继续烧1分钟，捞出
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3把热面条用凉开水或矿泉水不停冲洗，直到完全凉透。
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4把凉透的面条沥干水分，大概20分钟左右。接着倒入适量麻油翻拌均匀，凉面就好了，接下来吃多少取多少，加入自己喜欢的调料和菜，搅拌均匀就可以吃了
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5熟咸鸡腿一只，去皮备用
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6把鸡腿撕成鸡丝，备用
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7黄瓜切丝备用。因为家里没有刨丝用具，就切成片了。“我把黄瓜的籽去掉了，也可以不把籽去掉，不用刨丝刀也能切黄瓜丝”
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8全部准备好，可以加菜加调料开吃了
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9成品欣赏
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10自制调料配方:生抽，老抽，五香粉，白糖，水，各取适量，烧热。最后洒上葱花就好了，醋和辣吃的时候另外再加。
小窍门
面条沥干水分后就要用麻油拌，要不面条会全部沾在一起
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条