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诗文	冬笋炒腊肉
释义	食材明细 主料 冬笋 适量 腊肉 适量 辅料 青椒 适量 蒜苗 适量 大蒜 适量 调料 剁椒 适量 盐 适量 油 适量 五香粉 适量 酱油 适量 中辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 冬笋炒腊肉的做法步骤 1 冬笋处理干净，焯水口感更好。 2 腊肉提前煮熟，放凉后切片。 3 青椒和蒜苗洗净改刀切丝。 4 冬笋切片装盘备用。 5 锅中入油烧热，放入蒜片爆香，倒入腊肉煸炒一下。 6 放入青椒和蒜苗，来一段剁椒增香。 7 加酱油和五香粉调味。 8 翻炒均匀即可出锅。 9 盐根据自己口味选择，剁椒和腊肉本身有底味。 小窍门 冬笋入锅翻炒变软就可以出锅了，时间不宜太长哦！ 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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