食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
冬瓜丸子汤的做法步骤
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1猪肉末中加入所有调料朝一个方向搅拌上劲。 -
2用虎口挤出肉丸。
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3入开水锅中煮至肉丸变色浮起，约2-3分钟。捞出肉丸备用，汤汁撇清浮沫备用。
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4冬瓜切小片。
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5姜、蒜切碎，香葱切碎。
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6锅中倒少许油，放入蒜姜末翻炒片刻，加入虾皮炒出香味。
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7倒入冬瓜片翻炒片刻。
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8加入丸子汤，不够再添些开水煮至冬瓜透明稍有点白。
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9倒入肉丸煮3-4分钟，调入生抽和盐即可。
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10上桌前滴入几滴香油，洒香葱碎。
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11成品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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